新鮮牛肝菌怎麼處理?清除掉泥腳和雜質:新鮮采摘的牛肝菌會混有雜菌、雜物,在清洗之前要先把菌柄底部帶有沙土的泥腳去掉,另外菌柄周圍的樹葉等雜質先清除幹淨 ,今天小編就來說說關于新鮮牛肝菌怎麼處理?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清除掉泥腳和雜質:新鮮采摘的牛肝菌會混有雜菌、雜物,在清洗之前要先把菌柄底部帶有沙土的泥腳去掉,另外菌柄周圍的樹葉等雜質先清除幹淨。
鹽水浸泡:處理好的牛肝菌可用淡鹽水浸泡十分鐘左右,這樣可以起到殺菌的效果,如果表面的泥土比較多可以用淘米水浸泡。
流動水沖洗:浸泡後的新鮮牛肝菌可以用流動的清水沖洗,這樣可以将菌傘褶皺裡面的泥沙清洗幹淨。
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