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一級油和三級油的區别

生活 更新时间:2025-02-24 20:00:07

一級油和三級油的區别?制作工藝不同一級食用油經過了脫膠、脫酸、等過程,精煉程度較高;三級食用油隻經過了簡單脫膠、脫酸等程序,精煉程度較低,現在小編就來說說關于一級油和三級油的區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

一級油和三級油的區别(一級油和三級油的區别介紹)1

一級油和三級油的區别

制作工藝不同。一級食用油經過了脫膠、脫酸、等過程,精煉程度較高;三級食用油隻經過了簡單脫膠、脫酸等程序,精煉程度較低。

特點不同。一級食用油具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點;三級食用油的色澤較深,煙點較低,在烹調過程中油煙大。

用途不同。一級食用油被可用于涼拌,做湯和炖菜,或用來調餡等,不适合長時間煎炸。三級食用油,适合用來油炸、炒菜。

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