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吃豆漿有什麼好處和壞處

圖文更新时间:2025-01-07 01:48:02

吃豆漿有什麼好處和壞處?豆漿中具有豐富的植物蛋白質、卵磷脂、鐵、鈣、鎂等多種人體必需的營養物質，以及多種植物化學物質，如大豆異黃酮、大豆皂甙、植物固醇等，我來為大家科普一下關于吃豆漿有什麼好處和壞處?以下内容希望對你有幫助!

吃豆漿有什麼好處和壞處

豆漿中具有豐富的植物蛋白質、卵磷脂、鐵、鈣、鎂等多種人體必需的營養物質，以及多種植物化學物質，如大豆異黃酮、大豆皂甙、植物固醇等。

一般在适量飲用的情況下，對補充身體營養、增肌人群的肌肉合成、美容養顔等方面均有益處。但是部分存在胃腸道疾病、腎功能不全等人群不建議飲用：

一、喝豆漿好處：

1、補充營養：豆漿中含有的鈣、蛋白質以及豐富的維生素，對于骨質疏松的老人以及處于生長發育期的兒童、青少年，是理想的鈣、蛋白質來源；

2、促進肌肉合成：對于健身或者是有減肥需求的人群來講，飲用豆漿可以補充蛋白質，既促進肌肉的合成，又不會造成熱量的過度攝入；

3、調節機體内分泌：豆漿富含的大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，尤其對于女性調節内分泌紊亂有所幫助；

4、其他：大豆中的膳食纖維、大豆皂甙、植物固醇，對糖尿病、冠心病、高脂血症、高血壓、便秘等人群，适量飲用豆漿對病情恢複有一定好處。

二、壞處：

1、胃腸道疾病：胃炎患者不建議食用過多豆漿，容易刺激胃酸分泌，引起反胃、嗳氣等副作用；而豆漿中低聚糖食用過多，容易引起腹脹、腹痛等不适症狀；

2、腎髒疾病：腎功能不全患者限制植物蛋白的攝入，豆漿中富含植物蛋白，因而限制食用；

3、其他：豆漿屬于中嘌呤食物，大量進食可能會誘發高尿酸血症患者的痛風發作。術後患者也不建議食用豆漿，容易引起脹氣。

另外，還需要注意豆漿不要和藥物同食，否則會影響藥效。也不建議放在保溫杯中或喝未煮熟的豆漿，容易引起食物中毒。

我是劉偉，中國中醫科學院廣安門醫院西單門診部中醫科副主任醫師

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