清炖牛排蘿蔔，風味獨特味道好，有湯有肉吃得過瘾，步驟還簡單
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清炖牛排蘿蔔，與其說這是一道菜，不如說是這是一道湯，湯汁的鮮美，往往要比肉好吃太多。
因為湯汁裡面不僅含有牛肉的獨特風味，還有更重調味道風味，但正是因為清炖，有别于紅燒，所以味道上，還是以清淡味道，兩種味道不是相互碾壓，覆蓋，而是你中有我，我中有你。
雖然湯汁的味道超級好，但牛排一樣軟爛，畢竟有湯有肉吃着才過瘾。
廢話少說，看看這步驟簡單的清炖牛排蘿蔔是怎麼做的吧。
【菜品名稱】：清炖牛排蘿蔔
【所需食材】：牛排骨700g，白蘿蔔一根，鹽一勺，料酒一勺，八角一塊，丁香适量，幹辣椒适量，白胡椒粉一勺，
【烹饪步驟】：
1、還是老規矩，先處理食材，牛排骨切成大小均勻的小塊，然後用水清洗幹淨殘渣和血水，攪拌均勻，最後瀝幹水分，如果時間充裕的話，最好是用清水浸泡半個小時，這樣做能更有效去除裡面的血水，減少腥味。
2、牛排骨處理好之後就是蘿蔔，去除外皮之後，切成大塊，放在碗裡面備用。
3、牛排骨還是一樣，先焯水去腥，去除浮沫後，撈出清洗一遍，瀝幹表面水分。
4、然後再準備足量的清水，把焯好水的牛排骨加入鍋中，加入适量料酒，蔥姜去腥，生抽醬油，老抽增色調味，一勺胡椒粉，做湯一定要有胡椒粉，最後根據自己口味加入适量的鹽。
5、大火把排骨炖到軟爛，等到出鍋前的15分鐘，加入蘿蔔炖熟。這道簡單的清炖牛排蘿蔔就做好了。
6、做好之後湯汁清淡，口味細膩，味道獨特，做法還簡單，就算是在炎炎夏日，也能一次喝兩大碗。
【烹饪總結】：
文案編輯：見聞美食一看就會
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