驢肉怎麼鹵好吃?食材:驢肉2500g,花雕酒,花椒,蔥姜蒜,花椒,八角,香葉,醬油,豆瓣醬,鹽适量 ,我來為大家講解一下關于驢肉怎麼鹵好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材:驢肉2500g,花雕酒,花椒,蔥姜蒜,花椒,八角,香葉,醬油,豆瓣醬,鹽适量。
驢肉洗淨泡取血水。
驢肉入鍋加入清水和花雕酒,花椒焯水後撈出。
起鍋加油,放入蔥姜蒜,花椒,香葉,八角,豆瓣醬爆香。
加入适量清水,老抽,鹽調味。
轉入高壓鍋。
炖煮半小時出鍋即可。
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