如何做菌菇肉湯?用料:瘦肉100克、金針菇30克、香菇20克、火腿适量、澱粉4湯勺、黃酒1勺、鹽4勺、雞精1勺、老抽1勺、小蔥1顆,我來為大家講解一下關于如何做菌菇肉湯?跟着小編一起來看一看吧!
用料:瘦肉100克、金針菇30克、香菇20克、火腿适量、澱粉4湯勺、黃酒1勺、鹽4勺、雞精1勺、老抽1勺、小蔥1顆。
金針菇切根洗淨,火腿切條,香菇切片,小蔥切碎。
瘦肉切絲,用黃酒,生抽,澱粉,蛋清,小蔥和鹽腌制十分鐘。
湯鍋内加入水燒開倒入肉絲。
等水再次燒開,先放香菇片。
燒開後加入金針菇。
再加入火腿條,等鍋燒開後加入水澱粉。
加入小蔥,放入時間的鹽和雞精。
湯碗裡面打入雞蛋,然後直接把鍋内的湯直接倒進去即可。
涼拌一下,因為是熱湯,所以倒進去之後,雞蛋就熟了。
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