清明

“萬物生長此時，皆清淨明潔，故謂之清明。”今日，我們迎來了清明節氣。

氣溫轉暖，草木開始萌芽現青，萬物欣欣向榮，給人以清新明朗的感覺。

古人描述的清明物候是：一候桐始華，二候田鼠化為鴽，三候虹始見，認為在這個時節，桐花開放，喜陰的田鼠不見了，回到了地下的洞中，雨後的天空中可以見到彩虹。

忽見紫桐花怅望，下邽明日是清明。

——（唐）白居易 《寒食江畔》節選

梨花風起正清明，遊子尋春半出城。

日暮笙歌收拾去，萬株楊柳屬流莺。

——（宋）吳惟信《蘇堤清明即事》

清明時候雨初足，白花滿山明似玉。

十裡春風睡眼中，小桃飄盡馀新綠。

——（宋）喻良能《三月六日清明節道中》

清明，不僅是二十四節氣之一，也是我國傳統節日之一，民間自古有着掃墓、插柳、踏青、放風筝等活動。此時，養生應注意多食時蔬散郁熱，追思傷懷宜節制。

1吃青嫩時蔬散郁熱

春風輕撫，新鮮青嫩的食材應時而生，脆嫩的春筍、草綠的馬蘭頭、泛紫的菜苔……令人應接不暇。踏青途中，順手采摘可食的青嫩野菜，巧手制作美食，曰“咬青”。

青嫩時蔬能清散春季體内的郁熱，兼具疏肝健脾的功效。最負盛名的當數南方的青團糕、北方的荠菜餃，還有清明前綠茶。

人們可準備新鮮南瓜葉、芹菜葉等青菜，将其粉碎後過濾取汁，制作青團，追憶兒時的家鄉味道。

北方的山野中，成片的荠菜青翠欲滴，清洗、剁碎後，加入肉餡，制作成水餃、蒸餃，讓人食欲大增。荠菜明目益胃，尤其适合肝氣不暢、雙眼癢澀的人食用。

清明出好茶，氣溫适中、雨量充沛保證了茶色翠綠，茶質柔嫩。西湖的龍井，洞庭的碧螺春，黃山的毛峰，信陽的毛尖，峨眉的竹葉青等春季新茶，能清利頭目、消除熱渴。

2火氣旺盛可“寒食”

民間有“清明吃艾，勿怕雨澆”的說法，人們也可食用用新鮮艾葉制作的糕點——艾馍馍，借助艾草升陽氣、散寒濕的功能預防外感。

“清明斷雪，谷雨斷霜。”清明時節，人與天地相應，身體随陽氣升騰，功能較為亢奮，内火易郁，常見頭痛、心煩、雙眼幹癢、口氣重濁等不适。火氣旺盛的青壯者可适當“寒食”，多吃新鮮青菜、清淡素食，小朋友可選喝甘蔗汁、椰汁，有助調整身體狀态。

3追思傷懷宜節制

清明時節，人們追思遠逝的親人故舊，難免悲痛、憂苦。古人提倡“祭之以禮”，用文明、有序的儀式，配合肅穆、韻律的表述與動作，傳達禮敬祖先、慎終追遠的感恩心緒，也可抒發情感，減輕悲苦情緒的累積對身心健康的損傷。

移情法可舒緩清明的悲苦情緒。嚴肅禮儀之後，郊遊踏青的歡娛之旅旋即開啟。“浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸”，和親友們相約踏青出遊，有助于平複心緒、調暢情志，驅散因陰雨、思親而緻的陰霾。适當的戶外活動還能調動機體功能，促進人體陽氣的振奮。

4氣候變化勤換衣

清明時節，氣溫上升迅速，但氣溫波動大，晴雨交替，日夜溫差偏大，考驗着身體的調節适應能力。這種氣候變化更易影響人們的健康狀況，需要格外注意，外防感冒、咳嗽、發熱，内防血壓波動、情緒波動以及老年人的心腦功能狀态變動。

晴朗日子，白天升溫迅速，年輕人換上輕薄豔麗的新裝，老年人也不必春捂，避免過熱大汗。夜晚和陰雨時，降溫明顯，需及時添加保暖外衣，避免受涼傷風。

此時因自然環境的暖濕條件有利于緻病微生物繁殖傳播，外寒内熱狀态易加大外感“瘟疫”的疾病風險，大家應繼續保持良好的衛生習慣，保持來之不易的防疫成果，切莫懈怠放松。

作者 | 中國中醫科學院中醫基礎理論研究所研究員 楊威

審核 | 國家健康科普專家庫專家

北京中醫藥大學教授 賀娟

策劃 | 譚嘉 王甯

編輯 | 範洪岩

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