制作家常肉丸子的方法?所需要的食材:鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克),今天小編就來說說關于制作家常肉丸子的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
所需要的食材:鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)。
将鮮牛肉切薄片,用圓形小鐵槌捶爛,用清水、精鹽、菱粉拌勻,打成牛肉膠。
用手将牛肉膠搓成丸形,放進鍋中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面為準)取起,焖、炒等鹹宜。
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