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重陽糕手工制作方法

生活更新时间:2025-01-09 15:31:57

重陽糕手工制作方法?主料：粘米粉(24克)、糯米粉(96克)、紫薯餡(50克)、白糖(40克)、豬油(2克)、香草粉(1/4小勺)、水(适量)、桂花醬(适量)、熟黑芝麻(适量)、櫻桃幹(适量)、杏仁(适量)；，下面我們就來說一說關于重陽糕手工制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

重陽糕手工制作方法

主料：粘米粉(24克)、糯米粉(96克)、紫薯餡(50克)、白糖(40克)、豬油(2克)、香草粉(1/4小勺)、水(适量)、桂花醬(适量)、熟黑芝麻(适量)、櫻桃幹(适量)、杏仁(适量)；

廚具：電磁爐、蒸鍋、炒鍋；

準備糕體料。

将粘米粉和糯米粉混合均勻。

将50克混合粉，紫薯餡，40克白糖倒入大碗。

拌和成餡心，備用。

将豬油，剩下的20克白糖和适量水倒入鍋中。

加熱，熬化.

倒入糖油液中。

炒成幹潮适中的糕面，靜置2小時以上。

取一個保鮮盒，将1/6的糕面在底部平鋪一層。

再鋪上1/4的餡心。

再鋪一層糕面。

一層餡心。

最後鋪上一層糕面。如此做好兩盒。

準備表面裝飾料。

将黑芝麻，櫻桃幹，杏仁撒在表面，最後澆上适量桂花醬。

放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

蒸熟後離火晾涼。

冷卻後脫模切塊食用。

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