tft每日頭條

 > 生活

 > 紅薯酥肉做法

紅薯酥肉做法

生活 更新时间:2024-11-14 18:20:47

紅薯酥肉做法?原料:豬五花肉350克、紅薯兩個、雞蛋2隻、濕澱粉30克、料酒10克、精鹽2.5克、味精2克、鮮湯100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、蔥姜各20克、醬油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克,下面我們就來說一說關于紅薯酥肉做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅薯酥肉做法(紅薯酥肉的做法)1

紅薯酥肉做法

原料:豬五花肉350克、紅薯兩個、雞蛋2隻、濕澱粉30克、料酒10克、精鹽2.5克、味精2克、鮮湯100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、蔥姜各20克、醬油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。

将五花肉去皮,兩面剞上花刀,再改成2.5厘米長、1.5厘米寬、0.8厘米厚的塊;将紅薯洗淨去皮,切塊。

将雞蛋、濕澱粉調成糊,把鹿角菜泡洗淨,切成絲,蔥、姜10克切絲,另10克切塊并拍松。

炒勺上火,加寬油燒七成熱,将肉塊、紅薯塊挂勻蛋糊,下入油中,炸成金黃色時撈出,盛入湯碗内,加醬油、料酒、鮮湯、蔥、姜塊上屜蒸透,約20分鐘取出。

揀出蔥、姜,湯汁瀝入炒勺内,将肉、紅薯扣在湯盤内;

炒勺上火,加入鹿角菜、精鹽燒開,撇去浮沫,再将香菜段、蔥絲姜絲撒在酥肉上,炒勺内湯汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,澆在紅薯酥肉上即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved