棗泥餡最簡單的做法?紅棗去核放入小鍋中,加入羌田紅棗一半量的清水放上冰糖,開火煮,今天小編就來聊一聊關于棗泥餡最簡單的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅棗去核。放入小鍋中,加入羌田紅棗一半量的清水。放上冰糖,開火煮。
當煮至水分漸幹,紅棗已經完全濕潤,并且有些果肉與皮有分離的情況就可以了。用個篩網慢慢地碾壓過篩。過完篩的棗泥水份較大,下一步就要進行炒餡了。
最好是選個不粘鍋,把棗泥倒入鍋内,中小火慢慢地炒,感覺到棗泥餡從容易攪動,到慢慢攪動困難,那麼水分就差不多已經收幹了,就說明已經可以了。
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