油煎春卷皮家常做法-tft每日頭條

油煎春卷皮家常做法

圖文更新时间:2024-07-28 10:26:23

又到了吃春的季節，吃春，吃春，怎麼能少得了春卷皮呢，春卷皮是萬能的，可以卷萬物，也可以炸，也可以煎。今天就給大家分享一下春卷皮的做法，不僅操作簡單，一看就會，而且做出來的皮很勁道，Q彈。

油煎春卷皮家常做法（自制皮薄Q彈有嚼勁的春卷皮）1

用料如下：

中筋面粉 500克

食鹽 3克

清水 240克

第一步我們把面粉，食鹽和水全部混合均勻，揉成光滑的面團，多揉一會，讓面團産生筋度，然後覆蓋保鮮膜靜置15分鐘，讓面團松弛一下，方便操作。

油煎春卷皮家常做法（自制皮薄Q彈有嚼勁的春卷皮）2

第二步我們把松弛好的面團，用擀面杖擀成大薄片，薄一些，然後用圓形模具摳成一個一個小圓片，沒有模具，可以借助一個茶杯或碗等等（也可以揪成小劑子，擀成餃子皮）。

油煎春卷皮家常做法（自制皮薄Q彈有嚼勁的春卷皮）3

第三步我們把一張小圓片表面抹上一層食用油，然後另一張小圓片蓋上去，重疊形成2層或再蓋一片形成3層，案闆塗抹一層食用油，借助擀面杖再次擀開擀薄。依此類推，把所有的小圓片都擀開。

油煎春卷皮家常做法（自制皮薄Q彈有嚼勁的春卷皮）4

第四步我們開始蒸制，一層放6-8張皮，放到蒸布上。等水燒開後，開始蒸，計時十分鐘左右，如果到時間皮沒熟，那就再多蒸一會兒。

油煎春卷皮家常做法（自制皮薄Q彈有嚼勁的春卷皮）5

第五步皮蒸熟後取出，從邊上一張張撕開後就可以享用了，如果想美觀一些，可以用模具摳成圓形的皮子，我用的慕斯模具。

油煎春卷皮家常做法（自制皮薄Q彈有嚼勁的春卷皮）6

第六步春卷皮撕開後全部重疊在一起，就可以做你想吃的東西了，可以春卷皮卷合菜，卷大蔥，可以炸春卷，可以煎豇豆餅等等，吃不完的可以密封冷凍保存，下次吃的時候再蒸熟即可。

油煎春卷皮家常做法（自制皮薄Q彈有嚼勁的春卷皮）7

好了，今天的分享就到此結束了，有不懂的地方，友友們記得留言哦！

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