衆所周知三伏天是一年當中最熱的時期，我們人體的新陳代謝也處于一個比較高的水平，如果配合合理的飲食，那瘦身減肥就會達到最佳效果，如果再加上适量的運動，想不瘦都難呀！今天和大家分享6道低脂飽腹的“掉秤菜”，三伏天常吃，保證你的體重嗖嗖往下降，趕緊來試試吧！

推薦食譜：【綠豆芽雞肉小炒】

綠豆芽雞肉小炒

食材：綠豆芽250克，韭菜50克，雞胸肉1塊，鹽适量，胡蘿蔔1段，蔥少許，姜2片，大蒜2瓣，澱粉1勺，澱粉1勺，料酒1勺，豆瓣醬1大勺，雞精1克，花椒1克。

①、準備食材，綠豆芽去根後洗淨，韭菜清洗幹淨。

②、雞胸肉去筋膜洗淨後切成肉絲，韭菜切段，胡蘿蔔切細絲，蔥姜蒜切碎。

③、把雞胸肉放入大碗裡，加入1勺澱粉和1勺料酒，适量的鹽，混合攪拌均勻後腌制10分鐘。

④、熱鍋熱油放入花椒炸香後，下入腌制好的雞肉，大火翻炒至雞肉變白色。

⑤、加入1大勺豆瓣醬，翻炒均勻，放入蔥姜蒜炒香。

⑥、加入胡蘿蔔絲，大火翻炒至軟。

⑦、加入綠豆芽繼續大火翻炒至熟變軟。

⑧、加入1勺雞精，撒上韭菜段。

⑨、大火翻炒均勻即可關火。

⑩、出鍋！

推薦食譜：【醋溜藕片】

醋溜藕片

食材：蓮藕1節，蒜頭2瓣，白醋2勺，生抽1勺，鹽2克，白胡椒粉2克，雞精2克，香蔥1根，小米辣2個，食用油适量。

①、蓮藕洗幹淨去皮切薄片，放入水中加一點鹽浸泡一會兒防止氧化變黑。

②、蒜頭切碎末、香蔥洗淨切圈、小米辣切圈。

③、鍋中加入清水大火燒開，放入藕片焯燙兩分鐘撈起瀝幹水分備用。

④、熱鍋熱油，放入蒜末爆香。

⑤、倒入藕片大火翻炒片刻，烹入白醋、生抽，白胡椒粉翻炒均勻。

⑥、淋入少許熱水翻炒至斷生即可。

⑦、雞精調味。

⑧、撒上蔥花，翻炒均勻即可。

⑨、裝盤撒入小米辣圈，醋溜藕片，爽口開胃！

推薦食譜：【西紅柿豆腐燴蝦仁】

西紅柿豆腐燴蝦仁

食材：大蝦500克，西紅柿3個，豆腐1塊，香蔥3棵，姜1塊，植物油少許，鹽适量。

①、大蝦剝掉外殼和蝦頭，隻留下蝦仁，去掉蝦線清洗幹淨。

②、豆腐切塊，西紅柿切小丁。

③、香蔥切末，姜切絲。

④、炒鍋中倒少許油，将一半的姜絲入鍋中煸炒變色出香味。

⑤、将西紅柿倒入鍋中，翻炒出湯，再倒入适量水，将剩下的姜絲投入湯中，中火燒開，讓番茄素充分釋放，也能讓湯汁更加紅潤。

⑥、加入适量的鹽，将豆腐入湯中，煮兩分鐘，讓湯汁也能進入到豆腐中。

⑦、待湯汁再次煮開後，下入蝦仁，蝦仁變色後即可關火。

⑧、盛出後撒香蔥末，一道開胃湯菜做好啦！

推薦食譜：【番茄魚】

番茄魚

食材：番茄1個，魚半條，番茄醬兩勺，蔥姜蒜末少許，白醋一勺，生粉适量，料酒一勺，雞精2勺，白胡椒粉少許，食鹽适量。

①、準備食材，魚片清洗幹淨，一個大番茄。

②、魚片成薄片，加一勺雞精，少許料酒，少許鹽，兩勺生粉，抓勻腌幾分鐘，番茄切成小丁備用。

③、鍋裡加油，蔥姜蒜爆香，放入番茄丁，小火煸炒，番茄炒出湯汁後，放兩勺番茄醬，翻炒均勻。

④、加入開水或高湯，放入少許白醋，少許白胡椒粉，一勺雞精，适量的鹽，嘗嘗味道，如果鹽味合适，就可以了。

⑤、然後開始下魚片，一片片的下入！放完魚片，水燒開再煮兩分鐘就可以出鍋了。

⑥、出鍋，撒點蔥花就可以開吃了，酸酸甜甜的番茄魚完成啦！

推薦食譜：【芝士焗大蝦】

芝士焗大蝦

食材：大蝦8-10隻，料酒2-3湯匙，鹽适量，芝士50克，胡蘿蔔一小段，香蔥花适量，蒜3-5瓣，黃油或者植物油适量。

①、大蝦清洗幹淨，切掉蝦頭備用。

②、用牙簽從蝦的第三節處挑出蝦線。

③、先用剪刀從蝦背剪開，一直剪到蝦尾處，再用刀把蝦肉切開，注意不要切斷，再橫刀切三下蝦肉，開背蝦就做好了。

④、同樣的方法逐個做好。

⑤、放入盆中，加入兩到三湯匙料酒和适量鹽腌制十分鐘左右。

⑥、蒜幾瓣切成蒜末。

⑦、準備好50克左右的拉芝士。

⑧、開小火，鍋裡放黃油或者其他植物油也可以，把蒜末炒一下，注意不要炒糊，然後盛在碗裡。

⑨、把腌制好的大蝦擺在鋪了錫紙的烤盤中，把炒過的蒜末填入蝦背。

⑩、再把芝士填滿蝦背。

（11）切一點小蔥花和胡蘿蔔末放在上面做裝飾。蝦尾處用手撚開。

（12）放入預熱好的烤箱中，170-180度左右烤10-15分鐘，每家的烤箱溫度不一樣，請根據自家烤箱情況定時間與溫度。

（13）鍋裡再放一些黃油或者植物油，把蝦頭放進去炒香。

（14）擺盤，蝦尾向外，擺成一朵花開的樣子，蝦頭在中間擺開。

推薦食譜：【迷叠香烤雞胸肉】

迷叠香烤雞胸肉

食材：雞胸肉1塊，鮮迷叠香适量，黑胡椒适量，鹽适量，西蘭花3小個，小柿子4個，櫻桃蘿蔔2個，黃瓜一段，苦苣半棵。

①、雞胸肉洗淨，撕掉上面一層白膜，用叉子叉出無數小洞，這樣腌制的時候更好入味。

②、雞胸肉兩面各撒上少量鹽、黑胡椒碎和鮮檸檬汁。

③、裝入保鮮袋，封好口，放入冰箱冷藏2個小時，越久越入味。

④、迷叠香切碎。

⑤、煎鍋熱到最熱，把肉兩面煎一下，不需要熟，表面剛變色就可以，邊邊也煎一下。

⑥、雞肉正反面撒滿迷叠香。

⑦、将雞胸肉用錫紙包好。

⑧、烤箱預熱210度，烤15分鐘就熟了。

⑨、烤肉的時間做個沙拉，黃瓜、櫻桃蘿蔔切片、小柿子對半切開、苦苣切段、西蘭花用水煮熟。

⑩、油醋汁：三勺香醋、一勺蜂蜜、二勺橄榄油，鹽、現磨黑胡椒、迷叠香碎各适量。

（11）、把準備好的食材放菜放入碗裡，淋上油醋汁拌勻即可。

（12）、擺盤，雞肉香氣撲鼻，沙拉酸甜可口，減肥餐再也不用那麼痛苦。

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