茄子餡餅的家常做法?食材:面粉适量、茄子兩條、鹽适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量 ,今天小編就來聊一聊關于茄子餡餅的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:面粉适量、茄子兩條、鹽适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量。
首先把買回來的茄子用清水洗幹淨,之後去皮切成丁塊。
然後鍋裡放入适量的花生油,姜,八角,蔥花。放進去翻炒,加入料酒,生抽和鹽。翻炒兩分鐘之後,将茄紫丁放進去,繼續翻炒。
碗裡加入适量的面粉,然後逐次加入溫水。揉成面團,然後醒發半個小時以上。
醒發完成後将面團分成改成劑子。然後像包子一樣,把茄子餡包進去壓扁。
鍋裡刷适量的油,然後将面餅擺上鍋裡,加蓋,調檔開始。
十分鐘不用面餅就做好啦。
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