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新疆拉條子的家常做法

生活更新时间:2024-08-30 07:09:27

新疆拉條子的家常做法?主料：面粉250g、鹽3g、水150g、牛肉一塊、番茄1個、洋蔥1個半、雞蛋1個、姜末适量、醬油3勺、料酒1瓶蓋、鹽2勺半、雞精1勺、十三香1勺、胡椒粉1勺，今天小編就來聊一聊關于新疆拉條子的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

新疆拉條子的家常做法

主料：面粉250g、鹽3g、水150g、牛肉一塊、番茄1個、洋蔥1個半、雞蛋1個、姜末适量、醬油3勺、料酒1瓶蓋、鹽2勺半、雞精1勺、十三香1勺、胡椒粉1勺。

面粉裡倒入鹽，用筷子攪拌均勻。

和成不硬不軟的面團，蓋上濕布醒半小時拿出來揉光滑。

從一頭切成一塊一塊的面團。

再取一個從中間切成2半。

取一個拉成長條。

每一根長條，均勻的蘸滿油。

一層一層的盤在盆子裡，蓋上鍋蓋，再醒1小時。

醒好後再慢慢的拉成長條子直到拉完為止。

鍋中倒入水燒開，下入面條，煮熟。

配料備好。

牛肉用半勺鹽，一瓶蓋醬油，一瓶蓋料酒腌制10分鐘。

鍋中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。

雞蛋打散，倒入鍋中炒至金黃色盛出。

鍋中倒入些油燒熱，倒入洋蔥，番茄，青椒翻炒。

再倒入牛肉，雞蛋翻炒。

加入鹽2勺，雞精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺調味。

吃拉條子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一會再次，根據喜歡來調整。

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