冬季潤肺食譜?雪梨是一種常見的水果，有化痰止咳、清火潤肺的功效，對患有咳嗽、便秘、咽喉幹痛的患者均有良效其豐富的粗纖維、鈣、鐵、磷等微量元素和蘋果酸等有機酸作為調理食用最為适合梨皮更是清熱佳品，平日也可以把梨皮煮5分鐘，喝梨皮水，潤燥效果更佳，今天小編就來聊一聊關于冬季潤肺食譜?接下來我們就一起去研究一下吧!
雪梨是一種常見的水果，有化痰止咳、清火潤肺的功效，對患有咳嗽、便秘、咽喉幹痛的患者均有良效。其豐富的粗纖維、鈣、鐵、磷等微量元素和蘋果酸等有機酸作為調理食用最為适合。梨皮更是清熱佳品，平日也可以把梨皮煮5分鐘，喝梨皮水，潤燥效果更佳。
銀耳有“補腎潤肺、生津止咳、健脾益氣”之功。它适用于一切人群，并常用于治療老年慢性氣管炎等病症。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對防癌抗癌也有一定的作用。女性常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
冰糖可潤肺止咳、清熱去火。三者結合熬成雪梨湯，對咳嗽、咽喉痛、口幹、上火等症狀的患者頗有效果。
如果伴有咳嗽症狀，可以适量加入川貝（川貝價格昂貴，根據自己需求加入）。冬季陽氣虧虛，加入少量的紅棗枸杞可以填精補陽，抵禦寒氣。
制作方式：
食材：雪梨1-2個，銀耳1-2朵，冰糖30克，紅棗4個，枸杞3粒。
第一步：将雪梨清洗幹淨之後，一分為四，斜刀去掉果芯，放砂鍋裡面備用，不建議大家去皮，因為雪梨皮營養成分非常多，而且帶皮的雪梨煮的時間長也不容易碎掉。
第二步：提前将銀耳用清水泡發，大概泡10幾分鐘就可以了，再去掉根部，然後切成小塊，切好後放到砂鍋裡面。
第三步：将紅棗和枸杞清洗後也放入砂鍋中，加入沒過食材2倍的清水，然後放入30克的冰糖，甜度根據自己的口味進行适當的增減。
第四步：将砂鍋蓋上蓋子，開大火煮開，煮開後改成小火，熬1-1.5個小時左右，熬足了時間銀耳也會變得軟爛，起膠，時間到後，就可以關火，盛碗享用了！
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