菱角别稱水菱、風菱、烏菱等，我國南方尤其以長江下遊太湖地區和珠江三角洲栽培最多，營養豐富，可蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食用，但其殼比較堅硬，因此在剝的時候比較麻煩，下面我們就一起來看一看菱角怎麼剝殼最簡單吧！
菱
生菱角怎麼剝殼？
1、方法一：生菱角用清水洗淨，将底部、兩側用刀切掉，然後用雙手放在菱角的兩個角上用力掰，同時放在菱角凹進去部位的拇指用力，這樣就可以将菱角的殼與肉分開且形狀不會被破壞。
1、方法二：生菱角用清水洗淨，放在砧闆上用刀沿着比較長的對角切開，再把菱角的殼往肉的方向一頂，殼往外翻，雪白的菱肉就出來了，這種方法剝出的菱角像一個金元寶，非常的讨喜。
熟菱角怎麼剝殼？
1、第一步：在煮菱角時先将菱角煮成七成熟，然後再用涼開水過一遍，晾幹，然後在将菱角煮熟，這樣在剝的時候就變得容易多了。
2、第二步：将熟菱角的兩個角用刀切掉，然後沿着菱角的中心線将菱角切開，再用筷子從一個角往另一角方向頂，菱角肉就出來了。
菱角怎麼煮好吃？
1、将菱角用清水洗淨，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗幹淨，撈起瀝幹備用。
2、将菱角放進鍋中加适量清水和少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10～15分鐘即可。
3、将熟透的菱角撈起放進冷水中，等涼了後即可直接掰開外殼食用。
菱角吃多了好嗎？
1、消化不良：菱角吃多了會大大增加腸道的消化負擔，從而出現消化不良、腹痛腹瀉等症狀，還可能會引起胃酸分泌紊亂，導緻自身出現惡心嘔吐的問題。
2、血糖升高：菱角的糖分含量比較高過，吃多了非常容易導緻老年人出現高血糖的問題，進而增加頭暈、頭疼的發生幾率，給健康帶來很大的負面影響。
3、導緻肥胖：菱角中澱粉的含量極高，其含量和生活中的主糧相當，吃多了如不能夠及時被分解就可能導緻肥胖的問題，從而嚴重影響到自身的外部形象。
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