泡椒鳳爪,因為母親愛吃所以嘗試做了一次,發現它還是很快手的,但是唯一要注意的就是泡椒及泡椒水的量,喜歡口重的,就不要加水了,不愛吃太辣的可以最後腌制時候加點水,泡椒剪開腌制的話味道會更濃郁!
By betty熊寶貝
1、第一步把所有輔料都放進去(花椒、八角、香葉、大蔥、生姜、桂皮,鹽)
2、水開煮10分鐘出鍋
3、沖幹淨放入冷水或者冰水,我沒凍冰塊就用的冷水
4、放入生抽、冰糖、白醋、泡椒的底料裡面,泡椒水都要放進去,不夠泡就加水,泡一晚上就能吃,我還加了一顆檸檬,注意籽一定要去除!!!不愛吃太辣的就可以加入一些水調和一下,這個配料裡面還可以加一些小米椒,味道會更濃郁!
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