維持體重和減肥的主要因素即減少食物中能量的攝入，碳水化合物，脂肪，蛋白質都是産能的營養素，但是往往是脂肪最影響人的食欲。
按照以下原則對飲食做出改變，相信你能做好體重管理，減肥成功不是問題。
1.減少高脂肪肉類的攝入:如肥肉，皮，爪，肘等，很多科普減肥減少紅色肉類攝入，我不提倡哦，減肥也害怕出現貧血。
2.剔除高脂肪食物中的脂肪
3.盡量減少用于調味與烹饪的脂肪
4.用特殊的人造低脂同類食物來代替高脂肪食物
5.用自然的低脂食物代替高脂食物
我們有了這些原則，就可以選擇三餐中的食物了。
第一道門檻
把高脂肪食物攔截在菜市場或商超:正确選擇食物可以減少餐桌上的許多脂肪。
第二道門檻:
學會看标簽，标簽可以看出經過加工後的産品的脂肪含量。一旦認識了一種食物是高脂肪還是低脂肪，要不要購買就決定于你打算怎麼利用了~如是做主菜還是小菜還是偶爾當調劑用品。
第三道門檻:
在家的時候,減少脂肪的最有效的方法是減少作為調味品的脂肪。
①比如蔬菜做好之後不加黃油、不放芝麻醬，辣椒醬，沙拉醬，耗油等。
②不要使用高脂的肉湯、不要使用其他的脂肪添加劑。
③對于小吃來說，最好選擇低脂的或無糖的，自己搞小吃
④調味品最好是低脂的烹饪代用品，例如食用人造奶油、低脂色拉醬、無脂混合醬或配方醬。
第四道門檻
改變烹饪方式。
(1)可以用烘烤、煮、炒、微波爐來加工食物,但是不要用油來炸食物。
(2)向瓶裝的罐醬中加入少量水，蔬菜幹,或是無脂酸乳酪調節。
(3)将肉類的攝入量減少到平時攝入量的一半或2/3而且隻吃瘦肉。使用蔬菜、豆類、豆制品、谷類粗糧食品或者其他的低脂食品來填補。
(4)将肉類和家禽上可以看見的脂肪和皮膚去掉後再使用。
(5)将肉上的油與肉湯凍起來,當它們凝固後将上面的脂肪去掉。剩下的去過脂肪的湯可以用于烹饪。
(6)可以做一些經過加工的速烹食物,例如素菜雜糧包,素菜餃子。
如果我們謹慎地計劃、選擇、購買來準備每日三餐,并且投入了相當多的注意力的時候，上面所有的這些建議就會産生很好的效果。維持體重和減肥的朋友堅持做一個月收獲肯定不少，減肥5斤/月，10斤~20斤/年沒有問題。
加入我們一起減肥吧，瘦一輩子美一輩子。
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