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天熱多吃這個菜，清熱又解暑氣，切一切拌一拌就能吃，越吃越苗條

它是葉菜中的“天然抗菌藥”，不用炒不做湯，拌拌就吃，夏天最多

夏天過半，那些天天喊着要瘦身的朋友，你們到底瘦了沒有？我最近的腰圍可以小了一圈，之前那些塞不進去的裙子，終天在夏末又重新美美的穿上了，沒去健身房，沒去跑步，就這麼吃着慢慢苗條了。

吃什麼？今天就與大家分享一下我的晚餐。三餐中我隻有晚餐做了改變，天天改吃一盤沙拉，家人稱我的這盤沙拉為吃草，其實，這可比草有營養多了。裡面我放了苦菊、藜麥、蝦、小　西紅柿，都是非常有營養的食材。苦菊是非常适合夏天食用的一種蔬菜，它有清火、抗菌、解熱、消炎、明目等功效。經常食用能清熱解暑。苦菊味道微苦回甘，即可以炒着吃，又能蘸菜或者做湯，我最喜歡涼拌着吃。苦菊中的蛋白質，膳食纖維含量都較高，并且含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鍊球菌有較強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。可以說是葉類菜中的”天然抗菌紅藥”，所以我們可以經常食用一些。

藜麥是一種堿性食品，可以中和我們日常食用過多的魚類肉類等而緻使的偏酸體質，改善身體的亞健康狀态，經常食用藜麥可起到改善體内酸堿平衡的作用。 藜麥含有完全蛋白，并且還有人體必需的9種氨基酸，能幫助人體補充蛋白質，保護心血管。它還是健身人士喜愛的食物，極具飽腹感，吃後不易發胖。另外，我根據自已的喜好再搭配上蝦類，肉類、水果等其它食材，最後上凱撒沙拉醬調味拌起來，味道微鹹微香，口感非常的棒。下面把做法分享給大家：

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所用食材：

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藜麥4大勺　苦菊1小把　蝦6隻　小西紅柿4隻　蟹足棒4根　凱撒沙拉醬1大勺

具體做法：

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1取适量藜麥放在鍋中，如果是免洗的藜麥可以不必清洗，然後開火煮。不必提前浸泡

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2大火煮開後轉小火煮十五分鐘左右，這時您可以看到，藜麥已經有小尾芽煮出，這樣就可以關火了。

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3苦菊洗淨切成細段。要切得略細一些，這樣更方便食用。

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4将煮熟的蝦剝殼取肉，蟹足棒切段，西紅柿切小塊，并把藜麥放在盆中。

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5加入沙拉醬拌勻即可。沙拉醬的口味很多，您可以根據自已的喜好來定，我喜歡用凱撒沙拉醬。

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美美的享用吧！

我是蘋果小廚，美食專欄原創作者，所有文字和圖片均為原創，發現有盜文盜圖者必究！我與您分享的都是簡單而美味的家常菜、還有基礎易學的家庭烘焙，與您一起共享一日三餐的快樂！

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