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糟鹵雞胗怎麼做

知識 更新时间:2024-11-22 09:40:58

糟鹵雞胗怎麼做?食材:雞胗、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、糟鹵,下面我們就來聊聊關于糟鹵雞胗怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

糟鹵雞胗怎麼做(糟鹵雞胗如何做)1

糟鹵雞胗怎麼做

食材:雞胗、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、糟鹵。

雞胗洗淨,瀝淨水後切薄片,可以把雞胗放冰箱冷凍一下,這個切片更容易。

蔥切段,姜蒜用刀拍裂。

鍋裡加涼水,放入蔥、姜、蒜、八角、花椒和幹辣椒,再加入一勺鹽,放入切好的雞胗片。

鍋子燒開後轉小火,用勺子将浮沫撇淨。

浮沫撇淨後,轉大火煮5分鐘,煮好的雞胗撈出,将蔥姜蒜等挑揀出去。

煮好的雞胗控淨水,将雞胗徹底晾涼。

取一個能密封的盒子,放入雞胗,再倒入糟鹵,糟鹵的量要沒過雞胗,蓋好蓋子,放入冰箱冷藏2個小時即可。

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