吃雞蛋對身體好，對所有人來說，都是一個毋庸置疑的現實。俗話說“不成一日無蛋”，幾乎雞蛋的營養價值極高，它不僅是人類已知最陳舊的食物之一，同樣是最完滿的食物之一。天天吃一個雞蛋，不僅能供給優良卵白質，填補多種維生素、礦物質，還能進步記憶力、呵護視力。

雞蛋不僅營養價值高，極随意被身體領受和把持，做法也是非常之多。毫不誇大的說，今朝可以從網上收到的關于雞蛋的菜譜就有16861道，充實說了然我們對雞蛋的“愛”。可是，雞蛋的做法和洽處雖然多的數不清，但這三種日常做法，萬萬要少吃，由于吃多了對身體危險極高。

一、皮蛋--鉛、鈉含量高

良多人都愛吃皮蛋，皮蛋豆腐根基是每家餐館必備涼。很是受大師愛好的，還有皮蛋瘦肉粥，在良多地方若是沒有皮蛋瘦肉粥的粥鋪都算不上是粥鋪。

1、必要非分格外警惕的是妊婦兒童，這兩小我群對鉛的領受率要比通俗人高良多。為降低風險，建議這兩類人群對皮蛋仍是“避免食用”為好。

2、皮蛋除了含鉛量較多，還鈉量也是鹹鴨蛋的5倍，高血壓患者必定要節制食用量。

3、對付正凡人而言， 偶爾吃一兩個皮蛋是安然的，皮蛋的堿性較強，吃的時辰最好參加少量醋，可以中和下堿性。二、糖水蛋--常吃可能中毒

雞蛋不成以跟味精一起煮，信托良多人都曉得。可是雞蛋不成以和糖一起煮，這點信托良多人都不曉得。這是為什麼呢？由于雞蛋中的卵白質和高濃的糖一起煮，會産生化學反響，産生一種讓血液依靠的氨基酸。這種氨基酸有凝血的浸染，若是經常大量吃的話可能會有毒性反響。

建議：

良多地方都有吃糖水蛋的習慣，若是其實愛好吃，建議如許做：首先把雞蛋打散，做成蛋花。末了放糖，就不會産生以上化學反響。如許做出來的糖水蛋，你就可以安心的吃了。三、毛雞蛋--細菌聚積物

首先更正一個錯誤的不雅觀不雅觀念，毛蛋并不像傳說中那麼神奇，營養價值極高。現實上，毛蛋就是在孵化過程中沒有成形或局部成形的小雞胚胎。由于雞蛋中的營養已經被胚胎領受的差不多了，所以吃毛蛋是沒有什麼營養價值的。

毛蛋中含有大量細菌，細菌高達16種之多。換句話說，毛蛋本身就是由細菌聚積出來的，即使經由高溫煮熟，剩下的也還隻是細菌！經常吃的話很是随意引起中毒或其他疾病，嚴峻的話還可誘發癌症。并且有良多犯警商家會用堿和蛋清勾兌毛蛋，甚至有些也有效臭雞蛋做毛蛋的，吃多了對身體危險很是大。

别的，女性吃多了毛蛋有可能導緻毒素遺留在子宮，影響日後胎兒的生長，更嚴峻的是可能會導緻死胎。若有不慎，女性食用了帶菌的毛蛋，不僅會給本身帶來疾病。還有可能經由過程唾液等編制，把病菌傳給别人。

建議：

毛蛋的風險鬥勁大，必要提示大師的是，吃毛蛋必定要确保别緻，且不宜多吃。

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