清洗螃蟹的方法與步驟大全?螃蟹買回家以後先把體表的髒東西沖洗幹淨,然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間,鹽水的濃度以嘗起來稍帶鹹味為宜用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃裡的髒東西吐出來,所以浸泡期間要多換幾次清水,直至螃蟹吐出的水變清為止,接下來我們就來聊聊關于清洗螃蟹的方法與步驟大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
螃蟹買回家以後先把體表的髒東西沖洗幹淨,然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間,鹽水的濃度以嘗起來稍帶鹹味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃裡的髒東西吐出來,所以浸泡期間要多換幾次清水,直至螃蟹吐出的水變清為止。
先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗幹淨,再把腳和鉗的根部刷洗幹淨。
接下來就要清理腹蓋部分了,這個步驟很關鍵,因為腹蓋裡有很多髒東西及螃蟹的排洩物。在清理腹蓋部分之前必須把螃蟹的雙鉗牢牢抓住,防止被夾到。然後就可以打開腹蓋,先擠出其中的排洩物,再把腹蓋内的髒東西刷洗掉,最後把蟹鉗刷洗幹淨就算完成了。
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