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白灼蜇頭怎麼做

生活 更新时间:2025-01-30 04:10:40

冬天,霧霾來了,暖氣還沒來,做什麼都有氣無力的,除了在被窩裡躺着......春天,萬物複蘇,和風煦煦,小手揣着,做什麼都困意濃濃......夏天,出不完的汗,洗不夠的澡,隻有在睡眠中,才是清涼世界.......秋天,天朗氣清,藍天白雲出現最為密集的季節,看得人身心舒爽,不知不覺就困了起來,好吧,我也很想知道,什麼季節是俺們能夠精精神神幹勁十足的做事的時候?帶着對這個千古未解之謎的思考,俺揍了下面這道菜~

老醋蟄頭

白灼蜇頭怎麼做(老醋蜇頭先學起來)1

原料

1:海蜇頭250g

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原料2: 苦菊20g

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原料3:去皮大蒜3粒

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制作方法:

1、用壓蒜器把大蒜壓成末,沒有的話,用刀切成蒜末也一樣。

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2、在碗離放入鹽、陳醋、一品鮮醬油、香油、芥辣和白糖,攪拌成料汁。

白灼蜇頭怎麼做(老醋蜇頭先學起來)6

3、蟄頭用熱水輕輕焯一下,控幹水分,放入料汁碗裡。

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4、用小勺攪拌均勻。

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5、把清洗幹淨的苦菊放入碗裡。

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6、再把拌好的海蜇頭倒在上面,撒些香蔥末即可。

白灼蜇頭怎麼做(老醋蜇頭先學起來)10

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苦菊墊底,可以調節老醋蜇頭酸辣一味的單調,并且帶點草木香,很适合喚醒味覺~

俺叫:王大廚

因為研發了一款好吃牛肉醬

所以小夥伴們也管俺叫:王大醬

我很浪漫,愛幻想

經常幻想有一天

你們都能吃到俺揍的飯

可是現實總是那樣的殘酷

所以……

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