tft每日頭條

 > 生活

 > 溜魚段的做法家常菜

溜魚段的做法家常菜

生活 更新时间:2024-12-01 08:13:11

溜魚段的做法家常菜?材料:淨鮮魚肉250克,元蔥瓣,胡蘿蔔片各少許,雞蛋1個調料油1000克(約耗75克),精鹽、精各1/3小勺,紹酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,蔥,姜末,蒜片各少許,澱粉适量 ,我來為大家講解一下關于溜魚段的做法家常菜?跟着小編一起來看一看吧!

溜魚段的做法家常菜(怎麼制作溜魚段)1

溜魚段的做法家常菜

材料:淨鮮魚肉250克,元蔥瓣,胡蘿蔔片各少許,雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克),精鹽、精各1/3小勺,紹酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,蔥,姜末,蒜片各少許,澱粉适量。

魚肉切3厘米長的“菱形段”,裝碗内,加精鹽、味精、紹酒調味,挂“全蛋糊”,入七成熱油中炸至表皮稍硬撈出磕散,再倒入熱油内炸透,見呈金黃色時,倒入漏勺。

用小碗加入精鹽,葉精,醬油、醋、白糖、水澱粉調制成“芡汁”備用。

炒鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥、姜、蒜炝鍋,下入元蔥瓣,胡蘿蔔片煸炒,烹紹酒,再下入炸好的魚段,潑入對好的“芡汁”,翻炒均勻,淋明油,出鍋裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved