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如何制作豆腐泡家常做法

生活更新时间:2024-09-11 02:15:38

　　早上去菜市場，花2元買了兩塊老豆腐，回家炸了一大盤油豆腐(有的地方叫豆腐泡），松軟可口，裡面有很好看的蜂窩狀，外皮金黃但不發脆。

　　炸好的油豆腐可以燙火鍋，可以紅燒，可以燒湯，或者直接蘸椒鹽吃，喜歡的朋友不要錯過哦!

　　用料：

　　豆腐兩塊。

如何制作豆腐泡家常做法（原來豆腐泡的做法這麼簡單）1

　　做法：

　　盡量選擇老一點的豆腐，用清水沖洗一下豆腐的表面，用刀切成小方塊。

如何制作豆腐泡家常做法（原來豆腐泡的做法這麼簡單）2

如何制作豆腐泡家常做法（原來豆腐泡的做法這麼簡單）3

　　将切好的豆腐先放在廚房紙上面，吸掉表面的水分，放入涼油鍋中。

如何制作豆腐泡家常做法（原來豆腐泡的做法這麼簡單）4

如何制作豆腐泡家常做法（原來豆腐泡的做法這麼簡單）5

　　等豆腐全部放入油鍋中後，開小火慢炸豆腐。

如何制作豆腐泡家常做法（原來豆腐泡的做法這麼簡單）6

　　豆腐先放入鍋内的時候，不要亂動。等豆腐炸到漂浮以後再不斷地推動它。

如何制作豆腐泡家常做法（原來豆腐泡的做法這麼簡單）7

　　一直把豆腐炸到表面發黃但是不發硬，就可以出鍋了，撕開一塊油豆腐，可以看到裡面有好看的蜂窩狀。

如何制作豆腐泡家常做法（原來豆腐泡的做法這麼簡單）8

如何制作豆腐泡家常做法（原來豆腐泡的做法這麼簡單）9

如何制作豆腐泡家常做法（原來豆腐泡的做法這麼簡單）10

　　小貼士：

　　豆腐一定要涼油下鍋，這樣炸出來的豆腐，外殼才不會發硬。

　　炸豆腐的時候一定要用小火，等豆腐漂浮以後要給它多推動推動，這樣豆腐受熱均勻，炸出來的顔色才會更好看。

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