每一種食材在我家都有辣和不辣的做法,因為二個小屁孩不吃辣。羊蠍子是補鈣之王,正是給孩子吃的佳品。四個小時炖出來的湯鮮肉爛,淡淡的幾乎聞不到的藥材味讓湯别有一番滋味。
By 美國廚娘 【豆果美食官方認證達人】
1、羊蠍子泡出血水,冷水入鍋煮開,撈出洗淨血沫
2、這是材料
3、鍋裡放水煮開放入羊蠍子、蔥段、姜片和香料包,煮開後轉小火炖四小時,中間水不夠可以加熱水不可加冷水。
4、炖至湯白肉軟
5、撈出羊蠍子和香料包,放入切好的大白菜墊底,再放入羊蠍子,放入紅棗,放入鹽調味,再炖十幾分鐘,放入枸杞。
6、一鍋鮮香不油膩的滋補養生湯就好了,連不愛喝湯的老大都喝了一大碗,再告訴這是補鈣幫助長高的,二個小屁孩竟然把這一鍋都消滅了,還再下了土豆、肥羊卷。幸好加了山楂和生地,不然都怕他們積食上火。
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