立冬之後越來越冷，天冷要暖胃，抵抗寒冷的最好辦法就是喝湯溫補，北方有冬季天冷喝羊湯習慣。炖湯的最好還是用砂鍋小火慢煨羊肉軟爛入味。說起砂鍋其實，使用的頻率并不是很高，隻有在炖湯，炖菜的時候才會用上，而且使用時間越久，容易發黑開裂所以每到冬天的時候，砂鍋更換的頻率也越來越快了。

最近家裡添置了帝伯朗陶瓷鍋，跟人省下來，除了價格覺得貴一點，不過用下來絕對物超所值不僅鍋體受熱均勻而且不粘鍋主要滿足家裡大多數的使用場景。

如果你也是一個對于廚具非常講究的人帝伯朗陶瓷鍋絕對可以算精緻了。相比傳統的家用砂鍋，帝伯朗陶瓷鍋在設計上，更具有國潮元素，鍋内鍋外釉色均勻，鍋體配色有紅色，綠色和藍色三種可選。在容量上提供了4.2升大容量和2.6升中等容量可以根據自己的家庭成員人數情況進行選購。

帝伯朗陶瓷鍋上手的第一感覺就是非常的精緻而且顔色搭配看起來非常舒适。作為一個廚具來講，它最根本的的功能還是用于烹饪，一款鍋好不好用，還要落實到實際的使用場景中。

我購買的是4.2升大容量的，帝伯朗陶瓷鍋4.2L的容量在炖菜的時候特别方便可以放入4到6個人的分量，鍋的深度就達到了13厘米，直徑25厘米不管是炖菜還是炖湯大口的鍋添加食材更加方便。

購買這口鍋的時候，價格大概接近400，價格還是有點偏高的，不過鍋本身貴的原因在于活的材料使用了锂輝石材質，最主要的特性就是持久耐高溫，即便是幹燒的情況下，還可以堅持三分30分鐘以内不開裂。

同其他的鍋不同，帝伯朗陶瓷鍋的鍋蓋有着獨特的設計煮湯的時候湯汁不會溢出鍋外還可以，最大程度的鎖住食材的營養成分，鍋鍋蓋上方有排氣孔可以使鍋内産生一定的微壓力， 所以煮出的食物口感更加軟爛入味。

在加熱方式上帝伯朗陶瓷鍋支持燃氣竈，電陶爐，蒸烤箱，不支持電磁爐。帝伯朗陶瓷鍋來說，炖煮是它的最為出色的功能，因為鍋壁比較厚，保溫效果特别好，但是要注意的是加熱完的鍋，鍋底溫度會比較高一定要放在隔熱墊上，避免燙壞桌面以及桌布。

當我們在炖煮的時候，經常會用勺子或者筷子去測試食物的成熟度，用過的筷子或者勺子經常需要單獨的放在碗碟上面，帝伯朗陶瓷鍋的鍋蓋的設計細節滿滿，提手采用了開口式設計，這樣做的好處不僅可以用于臨時的放置鍋勺筷子，還可以避免鍋蓋溫度過高燙傷手。

帝伯朗陶瓷鍋的鍋壁比較厚，在家的時候，鍋内溫度上升會比較慢， 停止加熱時鍋壁餘溫會比較高，鍋裡的食材還會持續加熱一段時間，在煮湯的時候，湯很容易會漫出來出現溢鍋的現象。帝伯朗陶瓷鍋國内才用了全方位立體溫度循環在一定程度上防止了一鍋的現象，最長支持30分鐘幹燒保護，當然了，在烹饪的過程中還是不要遠離人的視線，避免出現安全隐患。

總的來說帝伯朗陶瓷鍋不管在顔值還是在使用體驗上，都是非常不錯的，雖然價格高了一些，但是它的功能以及安全系數上覺得對得起這個價格，冬天越來越冷是時候煮上一鍋滋補養胃的羊湯，如果你也是一個精緻的烹饪者，這口鍋絕對可以提升你的品位，永遠相信科技會讓生活變得更加美好。好的鍋可以為你的烹饪增光添彩。

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