櫻桃醬的做法?食材:櫻桃1000克、冰糖300克、檸檬汁40克,下面我們就來聊聊關于櫻桃醬的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:櫻桃1000克、冰糖300克、檸檬汁40克
櫻桃加點食用堿浸泡半小時,洗淨,去蒂。
用手直接掰開櫻桃,去核。
加入冰糖放冰箱冷藏腌制過夜,方便析出果膠。
腌制好的櫻桃會出很多汁。
把腌制好的櫻桃和汁倒入平底鍋中,大火燒開,轉中小火熬。
熬至有點濃稠時轉小火,倒入檸檬汁。
熬至濃稠能挂鏟就熬好了。
冷水上鍋把瓶子煮一下,水開煮10分鐘,瓶蓋燙一下,取出擦幹水。
熬好的果醬趁熱裝瓶。
裝瓶後蓋上蓋子倒扣放涼。
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