軟山楂棒棒糖制作方法?山楂400克、木糖醇85克、清水300克山楂用鹽水搓洗幹淨去核切成兩半,我來為大家講解一下關于軟山楂棒棒糖制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
山楂400克、木糖醇85克、清水300克。
山楂用鹽水搓洗幹淨去核切成兩半。
放入破壁機中加入300克的水,攪打成順滑的泥糊。
倒入不粘鍋中,放入85克木糖醇,開小火翻炒,變粘稠後需不停地翻炒。
炒制到倒扣不流動,或者炒到結晶更幹一些也可以。
放入裱花袋,剪直徑大約一厘米的小口,擠入模具!
400克去核的山楂正好填滿三個模具。
蓋一層保鮮膜,壓實,避免底部填充不到位,放上小紙棒,冰箱冷藏3小時以上,脫模成功。
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