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正宗桃酥餅幹制作方法

生活 更新时间:2025-01-26 22:45:21

正宗桃酥餅幹制作方法?主料:玉米油55克、低粉140克輔料:全蛋液32克、綿白糖45克、小蘇打1/4小勺,現在小編就來說說關于正宗桃酥餅幹制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

正宗桃酥餅幹制作方法(桃酥餅幹制作教程)1

正宗桃酥餅幹制作方法

主料:玉米油55克、低粉140克。

輔料:全蛋液32克、綿白糖45克、小蘇打1/4小勺。

低粉和小蘇打混合過篩。

糖和玉米油混合隔熱水攪拌使糖稍微融化。

加入全蛋液。

攪拌均勻使其乳化。

再次篩入低粉的混合物。

用攪拌刀切拌均勻。

然後搓成長條,分割成大小一緻的劑子(每個大約18克左右)。

用手團成小球。

排入烤盤稍微壓扁,同時烤箱170度預熱。

用50克月餅模壓出花紋。

放入越熱好的烤箱、中層、烘烤20分鐘左右,看到表面上色合适即可。

出爐冷卻即可。

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