芥蘭的禁忌分析?采後的芥蘭不要過水這是保持菜苔柔軟爽口的關鍵,今天小編就來聊一聊關于芥蘭的禁忌分析?接下來我們就一起去研究一下吧!
采後的芥蘭不要過水。這是保持菜苔柔軟爽口的關鍵。
芥蘭的葉片有特殊蠟層,田間要防好病蟲,采後不需進行防腐處理。
短途運輸最好加碎冰降低菜溫,但是碎冰千萬别直接與葉片接觸,否則葉片将被“燙傷”,變青軟,容易腐爛,失去商品價值。
芥蘭與維生素K相克。含有豐富維生素C的食物芥蘭,可降低止血藥的療效,所以應用止血藥日不宜食用。
芥蘭與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子,極易使維生素C氧化而失去原來的功能,更以兩者不能搭配食用。
芥蘭與兔肉相克。芥菜與兔肉同食會引起中毒,用楊梅煮水飲之可解毒。
芥蘭與雞肉相克。并且吃芥蘭應适量,數量不要太多,次數不要太頻繁。否則,會抑制性激素的分泌,還有耗人真氣的副作用。
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