身體中含量最多的油脂非甘油三酯莫屬，多數組織可利用甘油三酯分解産物，進而為機體提供能量。肝髒和脂肪等組織能促進甘油三酯合成，然後在肝髒組織中儲存。正常情況下，甘油三酯含量小于1.7毫摩爾；若超過1.7毫摩爾需做好生活幹預，積極控制飲食，多運動；若超過2.26毫摩爾說明甘油三酯偏高，選擇他汀類調脂藥物來防止疾病惡化。甘油三酯較高的人應管住嘴邁開腿，少吃以下幾種食物。

1、少碰土豆

土豆是最普通不過的蔬菜，但澱粉含量卻很高。澱粉屬于多糖大分子，可經過消化道産生葡萄糖，葡萄糖被血管所吸收，進而導緻血糖升高。若長時間吃土豆會升高甘油三酯，所以要少吃為妙。

2、少碰鹹肉

雖然鹹肉很下飯，不過這是高鹽和高膽固醇食物，可使得滲透壓失調，增加身體不适感。尤其是甘油三酯較高的人，吃太多肉類可增加血液粘稠度，甚至會誘發冠心病或脂肪肝等。

3、少碰火鍋

美好的人生怎能缺少火鍋陪伴，雖然味道鮮美，但這屬于高油量的。火鍋中含有太多脂肪和反式脂肪酸，可增加甘油三酯含量，因此應控制吃火鍋的量。

4、多鍛煉身體

成年人每周至少有150分鐘以上的中等強度運動或75分鐘以上的高強度運動，可加快能量消耗，促進糖分和脂肪分解，從而起到降血脂和降血糖效果。

5、多吃含鉀的水果

鉀離子能對抗鈉離子，促進鈉離子排洩，同時也能保護神經系統，幫助降低血壓、血脂以及血糖，因此應多吃含鉀的食物，如綠葉蔬菜，香蕉和柑橘類水果。

6、多吃新鮮蔬菜

大部分甘油三酯偏高跟攝入太多高油脂食物有關，所以需調整好飲食，遠離高熱量和高油脂食物，如動物肥肉和油炸食品。不妨選擇低油脂且高膳食纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜或小白菜等，能加快消化速度，幫助調節油脂含量，同時也能給人們一定的飽腹感。

7、多喝水

水分在身體中占了60%，對身體的作用可以跟氧氣相媲美。水參與新陳代謝，多喝水能促進全身血液循環，提高基礎代謝率，利于食物消化和吸收，而且也能促進毒素排出，幫助降低甘油三酯。

溫馨提示

平時應多吃含膳食纖維食物，膳食纖維能降低碳水化合物和糖類所引起的甘油三酯水平升高；多參加運動能幫助調節胰島素代謝和血糖，降低肝髒中甘油三酯和遊離脂肪酸含量，所生成的肌肉能促進甘油三酯當做能量分解；降低每天總熱量攝入，通過運動來消耗更多熱量。嚴格限制加工糖攝入，特别是果糖，以免升高血漿中甘油三酯水平。拒絕喝含有酒精的任何飲料，酒精可直接作用于肝細胞，升高甘油三酯水平，甚至誘發高甘油三酯血症。定期監測血脂和血壓，聽從醫生建議用藥治療，這樣能減少動脈硬化和冠心病發生。

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參考資料：

1、《專家：甘油三酯高的人,這3種食物少碰,日常養成4種習慣或能穩定》，教育課間操，02-18

2、《如何降低甘油三酯？堅持做到“兩多四少”》，央廣新聞，2019-10-20

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