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家庭自制炒米的做法

知識 更新时间:2025-01-15 19:50:40

家庭自制炒米的做法?好的米飯(冷)用水洗成一粒一粒的,然後瀝幹水分放在太陽底下曬幹,下面我們就來聊聊關于家庭自制炒米的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家庭自制炒米的做法(家庭自制炒米的做法簡述)1

家庭自制炒米的做法

好的米飯(冷)用水洗成一粒一粒的,然後瀝幹水分放在太陽底下曬幹。

鍋裡放适量的油燒熱,油的量可以适當調整。

油熱之後放入曬好的米,然後調小火,炸至成白色就可以撈出了 注意:第二次炸的時候就要把火調至中火把油燒熱,然後放米炸後關小火,這樣炸出來的米就很酥脆的。

全部炸完後鍋裡放糖,炒成焦糖色,這裡一般中火或小火就行,火太大糖容易變黑。

焦糖炒好後放入炸好的米,攪拌上色。

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