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米線醬的做法

生活更新时间:2024-12-27 05:55:14

米線醬的做法?食材：豬五花肉200克、蔥、姜、蒜适量、花椒粉10克、郫縣辣豆瓣醬，甜面醬各10克、胡椒粉3克，下面我們就來聊聊關于米線醬的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

米線醬的做法

食材：豬五花肉200克、蔥、姜、蒜适量、花椒粉10克、郫縣辣豆瓣醬，甜面醬各10克、胡椒粉3克。

把豬五花肉洗淨，切成肉末備用。

蔥，姜全部切成末備用。

備10克郫縣辣豆瓣醬，10克甜面醬，10克花椒粉。

炒鍋裡放入豬油，等油五成熱時，放入豬肉丁，炒至變色發白。

再把蔥、姜末入鍋煸香。

再放入花椒粉，郫縣辣豆瓣醬和甜面醬調味。

小火炒至出紅油，期間不停翻炒，将肉末和郫縣豆瓣醬及甜面醬的水分炒幹，再撒入3克胡椒粉炒勻。

等鍋裡的水份炒幹了，醬料全部成油的時候就可以了，然後盛出放碗裡，這樣米線醬料就做好了。

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