小鹵肉饸饹面的家常做法-tft每日頭條

小鹵肉饸饹面的家常做法

生活更新时间:2024-11-17 11:48:41

小鹵肉饸饹面的家常做法?方法一：（1）肉整塊涼水下煮開後小火煮十分鐘，放少許蔥姜，我來為大家科普一下關于小鹵肉饸饹面的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

小鹵肉饸饹面的家常做法

方法一：

（1）肉整塊涼水下煮開後小火煮十分鐘，放少許蔥姜

（2）煮完切成約一公分小丁備用

（3）鍋燒熱放油，把肉倒進去中火煸至表皮有些黃，煸出油，然後放五香粉大火炒出香氣，接着放黃酒，醬油炒出香氣，然後加水，水量稍大一些，放蔥姜，鹽，少許白糖，燒開後轉小火燒一個半小時

（4）鍋中水燒開，把面切成大長條放進饸饹器裡，開始壓面，煮面，吃面。

方法二：

（1）将胡蘿蔔切丁，土豆切丁，蔥切末，鍋中倒油，蔥花爆香。

（2）放入胡蘿蔔、土豆，放入清水、醬油、饸饹面煮制。

（3）開鍋放入食鹽，盛出饸饹面即可。

方法三：

（1）按照配方稱量面粉、増筋劑，把稱量好的増筋劑直接撒在面粉中，适當混合均勻。

（2）和面加點食鹽有利于面筋的形成，把食鹽溶在和面水中。

（3）揉成适合面筒大小的面塊，放入面筒中擠壓成條。

（4）把煮好的面條澆上喜愛的鹵汁，就做成了味道鮮美的傳統面食—饸饹面。

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