初春乍暖還寒，天氣難免有些濕冷，春季四周的濕氣教人渾身不舒服。其實“濕”并不限于外在環境，在中醫角度，人體内同樣會有濕氣，若體内積存太多水分，容易使人渾身酸痛，四肢困倦乏力，此時應選擇一些溫胃祛濕的湯水輔助調理機體。本期【巧婦妙廚】廣東省中醫院臨床營養科郭麗娜給大家推薦的是木瓜粟米花生生魚湯，能讓大家加強脾胃功能，趕走讨厭的濕氣。
木瓜（宣木瓜）約500克、粟米 （連衣、須） 1個、花生仁50克、生魚1條、豬瘦肉100克、紅棗3個、生姜3片。（約3人食用）
将木瓜削皮去瓤，洗淨，切為角塊狀；粟米洗淨，切為短段；花生洗淨，稍浸泡；生魚宰洗淨去腸雜，下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃。豬瘦肉洗淨，切大塊。将所有食材一起放進瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸後改用小火煲約1~1.5小時，調入适量食鹽和生油即可食用。
木瓜具有祛濕和胃、滋脾益肺、消食止嘔的功效，适用于風濕痹痛、肢體酸重、筋脈拘攣、嘔吐腹瀉、腳氣水腫等症；立春時節适量食用玉米對人體也有調中開胃、利水滲濕的功效，并有降低膽固醇、預防動脈硬化和冠心病及抗癌作用，适宜中老年人食用。
藥材木瓜又稱“鐵腳梨”，具有悠久的藥用曆史，曆代本草多有記載。主産于安徽、四川、湖北、浙江等地，其中安徽宣城産者稱“宣木瓜”，質量較好，一般藥用的選擇此類較好，有良好的溫胃和中、祛濕、強筋骨的作用；我們平時食用的水果木瓜，為番木瓜，國内主産于廣東、海南、台灣等地。
宣木瓜和番木瓜的原植物種類不同，其性味、功效亦不相同。藥用采用宣木瓜，應用時應注意加以區分。
其中的玉米須建議保留一同煲湯，其有較好的利水滲濕的作用，對于體内濕氣重的人群有利。
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