毛血旺是什麼東西?毛血旺是以鮮血旺為制作主料的一道特色川菜,口味屬于麻辣味,今天小編就來聊一聊關于毛血旺是什麼東西?接下來我們就一起去研究一下吧!
毛血旺是什麼東西
毛血旺是以鮮血旺為制作主料的一道特色川菜,口味屬于麻辣味。
毛血旺起源于重慶,是一道著名的傳統菜式,因做法是将鴨血燙熟了吃,且主料以毛肚雜碎為主,于是起了這個名字。“毛”是重慶方言,可以理解為粗曠或馬虎。這道佳肴曆史悠久,在上世紀40年代時就已經興起了,現在更是吃客們的必點菜之一。
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