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酸雞爪做法

生活 更新时间:2024-06-16 04:30:20

酸雞爪做法?将鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我還放了一點酸甜醬和姜粉,分量根據個人愛好及雞爪的份量來定,我來為大家科普一下關于酸雞爪做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

酸雞爪做法(如何做酸雞爪)1

酸雞爪做法

将鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我還放了一點酸甜醬和姜粉,分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。

将雞爪斬塊。用鍋将水燒開,将雞爪放入煮約十分鐘,撈起。

過水,就是放在水龍頭不斷沖水,使它變涼,直至沖出來的水不渾濁。

将過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒,這一步是關鍵的一步,能使雞爪肉更加脆。

将加工好的雞爪放到調味醬中,蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制六小時以上。完成!

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