俗話說，一日之計在于晨！早餐是孩子一天的開始，家長要格外重視孩子的第一餐！

因為，早餐吃不對不但會導緻孩子營養不良，甚至會讓孩子長不高！今天迪仔爸爸帶你了解如何正确吃早餐。

北京一位爸爸堅持每天早起給孩子做花樣早餐，讓孩子喜歡上早餐，但是迪仔爸爸要提醒關注孩子身高的家長，在做花樣早餐的同時一定要注意早餐營養均衡哦！如果隻追求花樣早餐而不注重營養搭配，可能會事倍功半。

很多家長掉入過的“早餐陷阱”

1

不按時吃早餐

據調查，中小學生裡，規律吃早餐的比重僅為70%左右，還有很多孩子不按時吃早餐，甚至不吃早餐。不吃早餐會導緻孩子全天能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和某些礦物質攝入低。

2

乳“飲料”當早餐飲品

很多家長選擇乳“飲料”給孩子當做早餐飲品，比如真果粒，營養快線等。但是乳飲料的營養價值比真正的牛奶要低很多。牛奶中鈣與磷的含量比例最佳，更有利于孩子的消化系統吸收[1]。豆漿也能為身體提供豐富的鈣質和優質蛋白。

3

烹饪過度

有的家長為了追求“色香味“俱全，會出現烹饪過度的現象，例如蔬菜高溫油炸、反複加熱、過度加熱等；還有在主食中加入大量油脂，例如炒飯烙餅麻花油條等，都會損失主食裡的維生素和礦物質，這些烹饪過度的行為不但會影響孩子長高，還可能引入有害成分和緻癌物。

4

高脂肪食物

為了讓孩子樂意吃早飯，有的家長甚至讓孩子早上吃炸雞，油條等高脂肪食物，殊不知這樣嚴重危害孩子健康。瑞典隆德大學細胞學研究員安德烈亞斯·林德奎斯特通過試驗發現，過多食用高脂肪食品可能會阻礙腦細胞再生，從而影響孩子記憶力和思維發展[2]。

早餐應該這樣吃

1

營養均衡

2011年，美國營養政策與促進中心（CNPP）推出了一套營養指南，被稱為“我的餐盤”，科學平衡膳食營養。

結合圖中飲食“黃金組合”，媽媽再也不用擔心我的早餐啦！

2

每天按時吃早餐

早上7點到9點是吃早餐的最佳時間。不僅要每天掐點吃早飯，還要堅持每天吃早飯！根據調查顯示，每周吃早餐的次數對學習成績的影響比我們想象中要大得多，吃早餐次數越多的學生學習成績越好！那些每天吃早餐的孩子最高可以比别人多考50到70分呢[3]！

3

細嚼慢咽最健康

進食速度快已經成為我國兒童青少年重要的不良飲食行為之一。有研究表明，進食速度快會提高白細胞等細胞因子，從而導緻人體胰島素抵抗，進而導緻身體代謝性紊亂，促進代謝綜合症發生[4]。家長應結合孩子的膳食結構與進食方式，對進食速度進行合理幹預。

迪仔爸爸語錄

一日之計在于晨，按時規律吃早餐，科學搭配才健康，細嚼慢咽不慌張，拒絕飲料高脂肪，家長從此不彷徨~

互

動

福

利

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參考文獻：

[1] 任鋼.孩子身高管理.天津科學技術出版社.2022.6.29

[2] 馬世駿.多食高脂肪食品有損大腦[N].新華每日電訊，2006-10-30

[3] 教育之江《學業成績與早餐也有關！浙江省教育質量監測大數據告訴你如何幫孩子更好地學習》

[4] MOCHIZUKI K，MISAKI Y，MIYAUCHI Ｒ，et al． A higher rate of eating is associated with higher circulating interluekin-1β concentrations in Japanese men not being treated for metabolic diseases［J］.Nutrition，2012，28( 10) : 978．

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