在傳統廚具中，壓力鍋因其能完好保留食材原汁原味，并且能最大限度地保存營養而受到廣泛歡迎。其中，在高端品牌市場上，德國品牌的科技水平、安全保障、技術創新等，深受消費者青睐。

下面我們就選取德國雙立人、德國菲仕樂（Fissler）、德國福騰寶（WMF）的同一類型産品做一番對比分析，看看三者誰更勝一籌。

1材質：如出一轍

從材質來看，三種德國品牌高壓鍋采用的都是304不鏽鋼，隻是有一些細節的差異。這是不鏽鋼中常見的一種優良材質，耐高溫800度，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用于工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。

雙立人與菲仕樂采用的18/10不鏽鋼是醫學手術等級的不鏽鋼材質，經過3次抛光精制而成，不會因長時間使用而失去原有的光澤。

德國WMF福騰寶采用的是Cromargan®不鏽鋼，這是WMF于1927年注冊的商标，同時也是WMF主要的不鏽鋼材料。它是18%鉻、10%鎳、及72%鋼的合成材料。鉻使鋼材具有防鏽保護層，鎳則保護鋼材不受酸性腐蝕，并且增添了不鏽鋼的光澤。

2外觀：各具特色

将三種德國品牌高壓鍋擺在一起，從外觀來看它們各具特色。相對而言，雙立人與菲仕樂在造型方面下了一番功夫，而福騰寶則延用了傳統造型。

德國雙立人 40435-221

日本設計師Mr. Shinji Izaki精心打造了雙立人鍋蓋獨特的鏡面設計和鍋體流線型的簡潔設計，讓這款壓力鍋宛若東方秀雅名媛。該設計也已注冊外觀專利。

德國菲仕樂fisslerVitaquick

德國菲仕樂采用倒梯形造型，風格時尚。而且，這樣的設計有個優點，就是能有效解決廚房收納難題，讓同類鍋具輕松疊放。

德國WMF福騰寶 0792639590

德國WMF福騰寶的造型設計則中規中矩，沒有突破傳統高壓鍋的固定模式，給客戶的辨識度不高。

3創新：難分伯仲

在産品的技術創新方面，三款德國品牌高壓鍋均顯示了出色的研發能力，點滴細節之處，都可以讓使用者充分體會到科技的魅力。從這個角度來看，三者難分伯仲，各有優勢。但在操作便捷性方面，雙立人品牌更為突出。

雙立人AirContorl擁有三檔壓力調節，更加簡潔，可應對不同烹饪難題：0檔壓強，鍋内無壓，适合普通烹饪；1檔壓強，低壓環境，讓蔬菜、粥糊保存其原汁原味的口感；2檔，持續加壓，飛速料理難熟食物。

為了使烹饪的每一道工序更精準更人性化，雙立人壓力鍋還專門設置了兩個維度。在低壓烹饪的環境下，選擇一檔壓力并将壓力指示柱調至一條紅線，當壓力指示柱落下時，烹饪即完成；在高壓烹饪的環境下，選擇二檔壓力并将壓力指示柱調至兩條紅線，同樣當壓力指示柱落下時，高壓烹饪也随即完成。二維指示柱可以讓使用者輕松掌控烹饪時間，精确烹饪。這樣的設計，讓使用的便捷性大大提高。

德國菲仕樂則憑借良好的密封性，可以實現低溫高速烹饪，避免長時間烹饪所産生的有害物質；芳香閥排出多餘空氣後，鍋内處于真空無氧密閉狀态，達到靜音烹饪的效果；1毫米鍋底微凹設計，讓德國菲仕樂高壓鍋在受熱時更貼近火源，不僅節約煤氣，還解決了鍋底受熱易變形的煩惱；再加上無滴漏鍋邊緣設計，倒湯汁時不會滴漏，殘餘湯汁可以回流到鍋内，更加清潔。

德國WMF福騰寶除了縮短烹饪時間，還設計了卡扣式鎖扣，确保不漏氣；帶兩檔橙色圈的壓力指示器，可以方便壓力設定；手柄可拆卸，整體還可以用洗碗機清洗；TransTherm三層合金鍋底，在兩層不鏽鋼中以三明治夾心防鏽，加入純鋁以增加鍋體的導熱速度。

4安全：多重防護占優

在安全保護方面，菲仕樂與福騰寶均采用了多重防護，相比雙立人更為完善。

德國雙立人專門設計了可愛的象鼻排氣孔，可以優化蒸汽排放方向，達到安全放噴防濺的效果。

德國菲仕樂的安全措施包括6重保障措施：一是烹饪指示器，調節熱源大小；二是主閥門設計，當鍋内壓力過大時則自動排氣調整；三是菲仕樂專利技術的芳香閥；四是雙重輔助排氣孔，保證排氣安全；五是可斷式矽膠圈，一旦遇到緊急情況矽膠圈可自動斷裂，回到國内，讓高速快鍋恢複成普通鍋；六是安全滑動栓，可以鎖定鍋身，保證有壓力狀态下不被打開。

德國WMF福騰寶的安全設計，包括安全滑栓、烹饪顯示器、主閥門、自動安全閥、安全窗口等，與德國菲仕樂有異曲同工之妙。

小結

通過上面的對比不難看出，在同等材質、價格相差不大的基礎上下，福騰寶雙立人與菲仕樂的造型設計更時尚，辨識度更高，而福騰寶稍顯落後；在操作便捷性上，雙立人顯出一定優勢，充分體現了人性化的特點；在安全措施方面，菲仕樂與福騰寶顯得更加豐富和完善。

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