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孩子必吃的十大高營養食物

圖文 更新时间:2024-12-23 13:06:42

“它”的營養價值比雞蛋還要高,常給孩子吃,不僅聰明視力還好又快到期末考試了,孩子正是需要補腦的時候,總是做些大魚大肉太油膩了,今天小編給大家推薦一道菜,不僅營養高,孩子越吃越聰明,它就是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋的營養價值不比雞蛋低,含有豐富的蛋白質和氨基酸,可以滿足人體的所需而且利于吸收,常給孩子吃還能有助于孩子的大腦發育。鹌鹑蛋對于治療失眠也有一定的幫助。下面小編給大家分享一道鹌鹑丸子的做法,其中加入了雞蛋牛奶和蔬菜,搭配起來更加的營養,孩子也特别愛吃。

鹌鹑丸子

孩子必吃的十大高營養食物(的營養價值比雞蛋還要高)1

By 尋找米米

配料:

鹌鹑蛋 20個、雞蛋 1個、胡蘿蔔 1截、卷心菜 适量、面粉 180克、牛奶 400克、精鹽 适量、花生油 适量

烹饪步驟:

1.胡蘿蔔和包菜切碎備用。

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2.雞蛋、面粉、牛奶、鹽倒入容器,攪拌均勻。

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3.鍋子裝上丸子盤,刷一層薄薄的油。開高火,把丸子盤燒熱。接着轉成中低火,将面糊倒入丸子盤裡,6分滿即可。撒入胡蘿蔔碎和包菜碎。

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4.丸子底部稍微凝結成型後,借助兩根牙簽,把丸子轉成90度。

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5.丸子盤空出的地方,繼續倒入面糊,再放在鹌鹑蛋。

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6.等面糊逐漸定型後,再把丸子轉一個方向,再倒入面糊和胡蘿蔔、包菜,直到丸子成一個飽滿的圓球形。

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7.完全定型且熟透後,盛盤。

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烹饪小貼士:

鹌鹑蛋的選購技巧:1、看外表:從外表看,近似圓形,個體很小,一般隻有5g左右,表面有棕褐色斑點。2、看顔色:蛋殼顔色鮮明,如果細看的話,會看到有細小的氣孔,否則就是陳蛋。3、聽聲音:用手輕輕搖動,沒有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。4、新鮮的鹌鹑蛋外殼呈灰白色,帶有紅褐色或紫褐色的斑紋,其色澤鮮豔,外殼堅硬,富有光澤;蛋黃呈深黃色,蛋清透明且粘稠。用手輕輕搖動,沒有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。将鹌鹑蛋放入冷水中,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋

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