山西脆餅制作方法竅門?盆中打入兩個蛋黃,玉米油,白砂糖,我來為大家科普一下關于山西脆餅制作方法竅門?以下内容希望對你有幫助!
盆中打入兩個蛋黃,玉米油,白砂糖。
面粉和小蘇打泡打粉混合均勻。
蛋黃砂糖盆下邊隔熱水,攪拌至裡邊的白砂糖融化。
混合後的粉類分三次篩入蛋黃砂糖盆内,每一次都翻拌均勻後,再加下一次粉。
面糊用刮刀翻拌均勻。
分成每一個都相等的面團,用手把面團團圓,按扁後放在鋪了油紙的烤盤上。
烤箱預熱180度,烤20分鐘至蘇餅表層金黃即可。
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