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豬肉白肉有什麼營養

健康更新时间:2024-07-17 09:25:07

所謂紅肉，就是是指烹饪前呈現紅色的肉，包括豬肉、牛肉、羊肉等；而烹饪前為白色的肉叫白肉，比如雞、鴨、魚、貝等。但基于這個原理，亦有例外，三文魚魚肉就是紅色的，但它真的屬于白肉範疇。

豬肉白肉有什麼營養（什麼肉是白肉中營養最高的）1

至于白肉中什麼肉營養最高，以我個人理解，自然是魚肉。都說吃肉可以遵循一條原則，就是畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉。所以說，魚肉應該是白肉中營養最高的。基于你問有什麼白肉既便宜又健康，要我說，便宜這個好定義，雞肉裡的雞胸肉就是你要的答案，你沒看很多健美運動員，打比賽前兩周甚至一個月前就開始每天隻吃一樣肉食，那就是白水煮雞胸肉，将脂肪降到最低；但健康這個事怎麼說呢，我認為，再健康的食材，如果你的烹饪方法不健康的話，那全都是枉然。

豬肉白肉有什麼營養（什麼肉是白肉中營養最高的）2

剛才說到雞胸肉是白肉裡便宜的肉，你白水将其煮熟，放入少量調味品涼拌食之或是與蔬菜配搭，組成一碗油醋汁的沙拉，再或是把雞胸肉煮熟，切成絲放入白粥裡，都不失既便宜又健康的食物。隻是你若把雞胸肉裹上面包糠炸之，那這玩意怎麼着都不能說它是健康的了吧。

豬肉白肉有什麼營養（什麼肉是白肉中營養最高的）3

雞胸肉的烹饪方法超級多，隻要你不是做炸雞，烹饪時盡量少油、少鹽，我想都是相對健康的食物，就算是炸雞胸肉，我也覺得并沒有多不健康。我曾寫過一篇食品添加劑的文字，大意就是說，國家允許用的食品添加劑是可以安全放心的食用的，切記，在使用過程中要注意量的攝入，總結起來就是：離開了劑量談毒素，都是耍流氓。

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