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怎麼做蘿蔔排骨湯又香又好喝

健康更新时间:2024-12-02 20:05:24

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

蘿蔔排骨湯是用白蘿蔔、排骨制作的一道家常菜，口味鹹鮮，滋陰潤燥，制作方法簡單易學。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高人體的抗病能力。

正所謂冬吃蘿蔔夏吃姜，這道蘿蔔排骨湯特别适合冬季進補，想要做的更加美味，就來學一下吧。

怎麼做蘿蔔排骨湯又香又好喝（這才是蘿蔔排骨湯地道做法）1

首先我們準備一下食材：排骨300克，剁成小塊，放在盆裡，用清水泡上。

怎麼做蘿蔔排骨湯又香又好喝（這才是蘿蔔排骨湯地道做法）2

白蘿蔔半個，切成蘿蔔片，放在碗裡。

怎麼做蘿蔔排骨湯又香又好喝（這才是蘿蔔排骨湯地道做法）3

大蔥切成小段，生姜切成姜片。

怎麼做蘿蔔排骨湯又香又好喝（這才是蘿蔔排骨湯地道做法）4

等食材準備好以後，我們把排骨焯一下水，鍋内燒水，排骨涼水下鍋，（涼水下鍋容易去除排骨中的血水），水燒開以後，打去鍋中的浮末，再焯水1分鐘，倒出排骨，用清水沖洗以後，瀝幹水分。

怎麼做蘿蔔排骨湯又香又好喝（這才是蘿蔔排骨湯地道做法）5

接下來我們開始烹饪，鍋内燒油，倒入蔥、姜翻炒幾下，炒出香味，倒入排骨，繼續翻炒片刻。

怎麼做蘿蔔排骨湯又香又好喝（這才是蘿蔔排骨湯地道做法）6

加入清水，水可以多一點，開大火把水燒開，水開以後，再打一次浮沫，然後倒入白蘿蔔。

怎麼做蘿蔔排骨湯又香又好喝（這才是蘿蔔排骨湯地道做法）7

下面開始調味：加入食鹽3克，雞粉1.5克，胡椒粉2克，用勺子攪動湯汁化開調料，開小火再炖15分鐘左右，就可以出鍋裝盤了。

怎麼做蘿蔔排骨湯又香又好喝（這才是蘿蔔排骨湯地道做法）8

這道營養美味的蘿蔔排骨湯就做好了，清淡營養，蘿蔔也能做出好菜來。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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