鮮石斛炖湯的做法-tft每日頭條

鮮石斛炖湯的做法

圖文更新时间:2025-03-04 22:20:19

鮮石斛炖湯的做法（入冬為家人做一道）1

雖然是冬天，但廣州這兩天的天氣又變得有些“悶”了，少了寒意，多了點“熱氣”，幹燥的天氣，皮膚癢嘴唇幹裂，興許也是最近火鍋吃多了。今天就要來分享一道湯品，來滋潤一下，潤潤肺。

最近上菜市場，總可以看到很多新鮮石斛條，估計這個季節正當季。新鮮的石斛，可以用來生嚼或者煮水，榨汁或煲湯，營養很好，滿滿的膠質，有清熱滋陰，潤肺生津的功效呢！

鮮石斛炖湯的做法（入冬為家人做一道）2

今天就用石斛來做一道湯水，搭配豬骨頭一起煲，再下點麥冬，枸杞，湯水很清爽甜，味道很清香，喝湯的時候順便嚼上幾根石斛，口腔裡滿滿都是膠質。

石斛麥冬骨頭湯

鮮石斛炖湯的做法（入冬為家人做一道）3

食材：新鮮石斛50克，豬骨适量，麥冬一把，枸杞8-10粒，姜兩片，鹽一勺

做法如下：

先把豬骨洗幹淨後，冷水入鍋焯去血水，新鮮石斛洗幹淨備用，麥冬和枸杞用清水浸泡一下，姜切片

鮮石斛炖湯的做法（入冬為家人做一道）4

石斛切成長段，再用刀拍一下，這樣更容易出膠，出味

鮮石斛炖湯的做法（入冬為家人做一道）5

把豬骨，石斛，麥冬和姜片放入湯鍋中，一次性加入适量的清水，大火燒開，轉中火熬20分鐘

鮮石斛炖湯的做法（入冬為家人做一道）6

再轉小火慢熬30分鐘後，撒入枸杞再熬15分鐘，最後調入一勺鹽，煮化開就可出鍋

鮮石斛炖湯的做法（入冬為家人做一道）7

這道鮮石斛麥冬豬骨頭湯就做好了，湯水濃白，清爽不油膩，喝着一股淡淡的石斛味，很好喝，喜歡的朋友可以試試。

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