四川因為物産豐富、土地肥沃，被譽為“天府之國”，這裡環境宜人，氣候溫暖濕潤，很适合生活！

有句俗話說“男不入川”說的就是四川人生活太安逸了，很容易讓人失去鬥志，但是這裡又偏偏美女如雲，令人向往！

四川除了好山好水好生活，還有很多好美食，走在任何一個攤位前，都忍不住停下想要嘗一嘗，去四川旅遊的家人們一定不要錯過這8大美食菜品，照着這8道菜點，老闆準誇你是本地人。

燈影牛肉

這道菜光聽名字就知道它的形态了，肉片薄的可以在燈光下透出物象，所以被稱為燈影牛肉。

燈影牛肉采用的是牛後腿腱子肉，手工切片制作而成，成品後色澤鮮亮，香脆可口，風味獨特，可以久存不變質，牛肉本身又是低脂肪高蛋白的食物，可以強筋骨，養精血，并且有一定的食療作用。

三大炮

三大炮是一道素食，屬于川菜系，它的個頭看起來和湯圓差不多，但是跟我們吃的湯圓還是有很大區别的。

主要食材是糯米、芝麻、糖、大豆，在加工過程中因為抛出的糯米團會不停地撞擊鐵闆，發出當，當，當的聲音，就像 一樣，所以稱為三大炮，口感清涼潤滑，不膩不粘又化渣，很是香甜，深受小朋友的喜愛！

回鍋肉

回鍋肉又叫熬鍋肉，都說“入蜀不吃回鍋肉，等于沒有到四川”說的就是它。

其實它就是一道農家菜，但是很講究，“一煮二切三煸炒”就是它的秘訣，正宗的回鍋肉出鍋顔色鮮亮，口感軟嫩，香而不膩的，而且不柴！是很下飯的一道家常菜！如果想要吃到正宗的回鍋肉建議還是去四川嘗一嘗美味。

麻辣兔頭

麻辣兔頭，對于初次嘗試的人來說，還是需要一定勇氣的，但是隻要吃一次，就一次就會念念不忘！

麻辣兔頭整個制作方法還是比較嚴格的，很講究用料，從初加工到最後的鹵制，都是極其嚴格的，連辣度也分為3個級别，選用的辣椒和花椒的品種更是不盡相同，現做現吃，口感最為新鮮，肉質鮮嫩而且吃不到腥味，酸辣、蒜香兩種口味都是一絕。

夫妻肺片

夫妻肺片在川菜中的地位可不小，不管是高檔酒店，還是路邊攤都有它不可動搖的存在！

隻是這道菜既沒有夫妻也沒有肺片，而是有牛心、牛肝、牛舌、牛肺以及牛肉邊角料組成的，正宗的夫妻肺片味道是又麻又辣，色澤鮮亮，都忍不住下筷子，但是吃到嘴裡的那一刻，整個人都一下清醒了，味蕾瞬間得到滿足！

龍抄手

龍抄手被 授予“中華老字号”，是四川成都有名的小吃，北方人都叫馄饨，廣東人叫雲吞。

皮像紙一樣薄，用的是高筋面粉，面粉裡加入雞蛋，這樣面皮更有彈性，裡面的餡爽滑鮮香，湯濃白皙，香醇可口，隻是如今有了機器的參與，味道就大大有折扣了，想要吃到正宗龍抄手建議還是去本地！

缽缽雞

缽缽雞從清朝到現在已經一百多年的曆史了，是四川很有名的一道傳統小吃。

到了飯點，缽缽雞是很多上班族的首選，逛街逛累了也小坐一份，吃上一份缽缽雞，很快就精神抖擻，主要是由雞爪、香菇、藕片、藕片等多種食材一通浸泡在秘制的調料而制成的，香的程度遠大于辣，辣而不膩！很爽口！

葉兒粑

四川人愛吃糍粑，葉兒粑就是用葉子包的糍粑，隻是很多地區對葉兒粑的選擇不相同。

葉兒粑其實是沒有湯水的湯圓，鹹味的，甜味的都有，上鍋蒸制而成的，咬一口，稍微擠一下就能看到的油，油少的話就少了味道，吃起來軟糯唧唧的，但是一點也不粘牙，各種餡的都可以選擇，如果不知道如何選擇，那就一樣來一份吧！

今天分享的四川8大特色美食就到這裡啦~都是經典之作，美味可口，你最喜歡哪一道呢？

除了這些，你們還覺得四川有哪些好吃的呢？歡迎大家一起來交流。喜歡我的家人們可以關注我，每天都會為大家分享來自全國各地的美食。

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