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如何做娃娃蛋糕

生活 更新时间:2024-09-28 13:13:42

如何做娃娃蛋糕?準備所有材料,雞蛋分蛋清蛋黃将蛋黃部分的酸奶和細糖放入打蛋盆裡,用手動打蛋器順時針攪拌至糖完全融化,現在小編就來說說關于如何做娃娃蛋糕?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何做娃娃蛋糕(做娃娃蛋糕的方法)1

如何做娃娃蛋糕

準備所有材料,雞蛋分蛋清蛋黃。

将蛋黃部分的酸奶和細糖放入打蛋盆裡,用手動打蛋器順時針攪拌至糖完全融化。

蛋黃攪拌均勻加入色拉油、牛奶攪拌均勻。

蛋白打發到彎鈎狀态,這是濕性發泡,一直打發到提起打蛋器,蛋白上是這種尖角,不帶彎鈎的狀态。打到這時,打蛋器移動時能明顯有阻滞的感覺。

挑三分之一的蛋白糊到蛋黃糊裡面攪拌均勻。

再挑三分之一到裡面攪拌均勻。

把攪拌好的倒入剩下的蛋白糊裡面攪拌均勻。

模具上刷上一成油,把攪拌好的糊倒進去就可以了。

烤箱先預熱,上下火,150攝氏度,50分鐘。

涼好後裱花,淡奶油直接加白砂糖打發。

做成自己喜歡的款式,将娃娃直立插在蛋糕正中間,再用奶油裝飾蛋糕作為娃娃的裙子。就可以完成啦。

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