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油爆河蝦的幾種美味做法

美食更新时间:2024-07-23 14:19:13

油爆河蝦的幾種美味做法（用這個技巧做春季補鈣油爆小河蝦）1

家常油爆五香小河蝦，補鈣佳品。春天的時候容易缺鈣，這款油爆小蝦又酥又脆特别好吃

By 奧特曼打老怪

用料

河蝦 500g
生姜 3g
黑胡椒粉 2勺
料酒半勺
十三香 1勺
鹽 1.5克
雞精 1勺
普通面粉 15克

做法步驟

油爆河蝦的幾種美味做法（用這個技巧做春季補鈣油爆小河蝦）2

1、買回來的小河蝦用清水反複清洗3到5次後，用淡鹽水泡5分鐘

油爆河蝦的幾種美味做法（用這個技巧做春季補鈣油爆小河蝦）3

2、清洗好的小河蝦瀝幹水分，加入鹽，黑胡椒粉，十三香，雞精，拌勻。抖一抖

油爆河蝦的幾種美味做法（用這個技巧做春季補鈣油爆小河蝦）4

3、加入面粉後拌勻，就是圖片這種狀态，面粉不要放多，放多了不脆。

油爆河蝦的幾種美味做法（用這個技巧做春季補鈣油爆小河蝦）5

4、鍋燒熱後，加入生姜片，大概油溫在150度到200度，就是手放在油上方5厘米能感覺到特别熱的時候放入調好的小蝦

油爆河蝦的幾種美味做法（用這個技巧做春季補鈣油爆小河蝦）6

5、放入小蝦後一直翻，不要讓蝦黏在一起。

油爆河蝦的幾種美味做法（用這個技巧做春季補鈣油爆小河蝦）7

6、中途一直中大火，大概五六分鐘的樣子，翻蝦的時候能感覺到脆脆的，也沒有蝦粘在一起，殼脆了，就可以出鍋了

油爆河蝦的幾種美味做法（用這個技巧做春季補鈣油爆小河蝦）8

7、又酥又脆又補鈣，簡單又美味

河蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

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