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瑤柱的經典吃法

生活 更新时间:2024-12-23 09:44:43

瑤柱的經典吃法?瑤柱的經典吃法瑤柱蒸蛋鮮瑤柱用清水浸泡後,去除硬肌(仔細觀察瑤柱上都有一小部分突出的硬肌,口感較硬,最好提前去除),下面我們就來聊聊關于瑤柱的經典吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!

瑤柱的經典吃法(瑤柱的做法)1

瑤柱的經典吃法

瑤柱的經典吃法瑤柱蒸蛋。

鮮瑤柱用清水浸泡後,去除硬肌。(仔細觀察瑤柱上都有一小部分突出的硬肌,口感較硬,最好提前去除。)

鍋中倒入适量水,下入瑤柱焯熟後撈出。

碗中打入雞蛋,調入鹽,劃散成蛋液。

倒入涼白開。(水與蛋液的比例為2:1。)

蛋液過篩入碗。

放入塔吉鍋,大火燒開後轉中火,蒸10分鐘後即可出鍋。

舀入焯熟的瑤柱。再蒸約2分鐘即可。

撒蔥花,淋生抽,完成。

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