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瑤柱的經典吃法

生活更新时间:2024-09-16 13:25:13

瑤柱的經典吃法?瑤柱的經典吃法瑤柱蒸蛋鮮瑤柱用清水浸泡後，去除硬肌（仔細觀察瑤柱上都有一小部分突出的硬肌，口感較硬，最好提前去除），下面我們就來聊聊關于瑤柱的經典吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!

瑤柱的經典吃法

瑤柱的經典吃法瑤柱蒸蛋。

鮮瑤柱用清水浸泡後，去除硬肌。（仔細觀察瑤柱上都有一小部分突出的硬肌，口感較硬，最好提前去除。）

鍋中倒入适量水，下入瑤柱焯熟後撈出。

碗中打入雞蛋，調入鹽，劃散成蛋液。

倒入涼白開。（水與蛋液的比例為2:1。）

蛋液過篩入碗。

放入塔吉鍋，大火燒開後轉中火，蒸10分鐘後即可出鍋。

舀入焯熟的瑤柱。再蒸約2分鐘即可。

撒蔥花，淋生抽，完成。

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